個(gè)人簡(jiǎn)介

陸劍鋒，男，1976年11月生，中共黨員，研究生學(xué)歷，博士學(xué)位。現(xiàn)為合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授，兼任合工大校團(tuán)委常委、校青年教工聯(lián)誼會(huì)副主席、水產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)。目前主要從事水產(chǎn)品加工與貯藏、水產(chǎn)食品與生物技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物資源保護(hù)及綜合利用等方面的研究工作。
1999年和2002年畢業(yè)于上海海洋大學(xué)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士和理學(xué)碩士學(xué)位；2005年畢業(yè)于上海中科院，獲理學(xué)博士學(xué)位。2010年,美國(guó)肯塔基大學(xué)（UniversityofKentucky，UK）農(nóng)業(yè)科學(xué)中心訪問(wèn)學(xué)者（visitingscientist）。2016年，入選安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究室主任；2017年，入選國(guó)家農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蝦蟹）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家。000000000
作為主持人或主要完成人獲得大宗低值淡水產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)等安徽省科技成果8項(xiàng)、制定冷凍淡水魚(yú)糜加工等省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)、申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)（授權(quán)3項(xiàng)）、實(shí)用新型專利6項(xiàng)（授權(quán)），并獲批河蟹加工等軟著權(quán)3項(xiàng)；擔(dān)任國(guó)家特色專業(yè)教材《食品生物技術(shù)》（鄭州大學(xué)出版社）和新型職業(yè)農(nóng)民培育工程通用教材《新編小龍蝦健康養(yǎng)殖百問(wèn)百答》（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社）副主編等。
業(yè)已培養(yǎng)畢業(yè)研究生20余名，并與上海大和安農(nóng)大聯(lián)合培養(yǎng)畢業(yè)2名碩士生和1名博士生。開(kāi)設(shè)課程
《食品酶學(xué)》、《食品添加劑》、《食品免疫學(xué)》、《食品生物技術(shù)》等
代表性研究成果
河蟹分割加工保鮮技術(shù)、冷凍淡水魚(yú)糜及其制品研發(fā)、風(fēng)味水產(chǎn)食品加工保鮮技術(shù)等。
近年的科研項(xiàng)目
近年來(lái)，主持完成省重大科技專項(xiàng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、國(guó)家自然科學(xué)青年基金，省部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合（重點(diǎn)）等7個(gè)省部級(jí)項(xiàng)目；參與國(guó)家863計(jì)劃、省科技攻關(guān)計(jì)劃、省自然科學(xué)基金等各類項(xiàng)目10余個(gè)。目前正在承擔(dān)安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等多個(gè)縱向及橫向課題。獲獎(jiǎng)情況
曾獲全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（R8），安徽省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（R3）、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)（R1、R3、R6）、“全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”以及“安徽青年五四獎(jiǎng)?wù)隆焙汀鞍不帐〗艹銮嗄昕萍紕?chuàng)新獎(jiǎng)”等。

研究領(lǐng)域
主要從事淡水生態(tài)漁業(yè)、水產(chǎn)品深加工（側(cè)重開(kāi)展大宗淡水產(chǎn)品以及蝦蟹的加工、貯藏與保鮮）、水產(chǎn)食品生物技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理、水產(chǎn)動(dòng)物資源保護(hù)及綜合利用等方面的研究。